寒天は海藻の一種「てんぐさ」から作られます。寒天と似たような性質のものに、ゼリーの材料となるゼラチンがありますが、動物性たんぱく質のゼラチンと比べると、寒天は植物性であるため、特に健康に気を使う人たちに人気があります。
寒天を使ったおやつとしては、古いものではところてんやようかんなどが有名ですが、明治以降の日本の西欧化にともない、寒天を使った洋風デザートも多く作られるようになりました。
寒天デザートのポピュラーなものとしては「寒天ゼリー」があり、さまざまな果汁によって味付けされたものが専門店やスーパーなどで売られています。また水ようかんも夏の風物詩として人気のある寒天デザートですし、「あんみつ」「みつ豆」「杏仁豆腐」もロングセラーですね。
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御館の乱上杉謙信の死後家督をめぐって景勝と景虎との間で御館の乱が起きますが、なぜ上杉憲政は景虎の見方をしたのでしょか？北条家から買収工作でもあったのでしょうか？(続きを読む)
上杉謙信
中日スポーツＮＨＫの大河ドラマ「風林火山」で上杉謙信役の歌手Ｇａｃｋｔさんが２５日、新潟県中越沖地震で一部が被災した上越市の「謙信公祭」の出陣行列に参加、武者４００人を引き連れて練り歩いた。 Ｇａｃｋｔさんは甲冑姿で白馬にまたがり登場。 ...(続きを読む)
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